在禁食期间非常流行的所有蔬菜汤的替代品可以是蘑菇汤。 所用的蘑菇品种不逊于蔬菜。 在一个过程中可以像往常一样去蘑菇或牡蛎蘑菇，而更香的森林蘑菇或混合第一与第二。 下面我们将更详细地谈谈最实惠的选择之一 - 香菇蘑菇汤。
蘑菇蘑菇汤配蘑菇 - 食谱
蘑菇本身具有几乎感觉不到的香气，因此只有强烈的香料，芳香的根和蘑菇等各种添加剂才受到欢迎。 在这个食谱中，我们决定重新制作一个在火上烹饪的汤类，这要归功于一滴烟熏液。
配料：
- 香菇 - 440克;
- 酱油 - 45毫升;
- 枫糖浆 - 25毫升;
- 液体烟雾 - 10毫升;
- 洋葱 - 145克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 520克罐装豆类;
- 第戎芥末 - 25克;
- 豆奶 - 355毫升。
准备
切碎的蘑菇和洋葱，洒在一起7分钟。 当蘑菇中的所有水分蒸发，烤成金黄色时，倒入枫糖浆并加入蒜。 大约一分钟，让内容焦糖化，然后放上豆子，加入芥末和飞溅的烟雾。 倒入所有的豆浆（或任何其他蔬菜牛奶），并留下煮10-12分钟。 将制备的汤与搅拌器混合，直到获得所需的稠度。
蘑菇汤配香菇和荞麦
为了增稠，我们建议将谷物加入奶油汤中。 在这个过程中，无论如何，甚至昨天晚餐之后留下的装饰物都可以使用。 最受欢迎的品种：珍珠大麦，大米和荞麦。 我们已经停止了对最后一个选项的关注。
配料：
- 洋葱 - 135克;
- 香菇--1,2公斤;
- 迷迭香枝 - 2个;
- 土豆 - 390克;
- 胡萝卜 - 115克;
- 荞麦 - 55克;
- 月桂叶 - 4件;
- 蔬菜肉汤 - 3升;
- 面粉 - 35克。
准备
用胡萝卜准备基本的洋葱蘑菇鱼苗。 当多余的水分出来时，加入碎的迷迭香叶，然后等待，直到它们让你的香味和所有的面粉洒。 半分钟后，倒入肉汤并加入小块土豆。 在块茎之后，倒入荞麦，用月桂叶将所有煮过的食物放在中等温度下煮至臀部和土豆变软。
香菇的蘑菇汤也可以用多种制作方法制作，只需加入“烘焙”就可以将食材按照相同的顺序进行煎炸，然后在加入液体和马铃薯后，进入“淬火”模式半小时。
如何用香菇和粉丝一起烹制精益蘑菇汤？
这不是餐厅粉丝的标准汤，而是现代亚洲风味的变体，其味道和口感都非常好。
配料：
- 豆腐 - 75克;
- 西兰花 - 115克;
- 香菇 - 160克;
- 豌豆 - 110克;
- 甜椒-85克;
- 大葱羽毛 - 3件;
- 姜根 - 2厘米;
- 胡萝卜 - 1个;
- 咖喱粉 - 1茶匙;
- 椰奶 - 235毫升;
- 蔬菜肉汤 - 930毫升;
- 米粉 - 90克;
- 香菜绿色。
准备
准备胡萝卜和蘑菇的油炸。 当多余的蘑菇水分蒸发时，放入甜椒，加入磨碎的生姜和咖喱。 用蔬菜肉汤填满所有东西，放入豌豆中，放入西兰花花序。 当西兰花软化时 - 是面条的时候了，烹调时间不超过一分钟，之后，汤中加入椰奶，并配上洋葱和香菜。