Lahanorizo

Lahanorizo​​是希腊家常菜的传统菜肴，其中不可或缺的成分是米饭和白菜。 Lahanorizo​​ - 一种类似蔬菜抓饭或 卷心菜 的菜肴。 这种食物尤其可以推荐给禁食和不同说服力的素食者，尽管这种食物还有肉类的变化。

传统的lahanorizo​​是从橄榄油中的蔬菜与欧洲品种的大米简单而朴实地准备的，其中添加了柠檬汁。 固定的严格配方lakhanorizo​​不存在，所以有你的烹饪幻想空间。

告诉你如何烹饪lahanorizo​​。 用大锅，平底锅或深煎锅烹煮最方便。

lahanorizo​​的简单配方

配料：

• 白菜 - 约600克;
• 圆米（更好的未抛光） - 200克;
• 洋葱 - 1-2个;
• 甜红辣椒;
• 红辣椒;
• 胡椒黑豌豆 - 5-8颗;
• 丁香-2-3花序;
• 月桂叶 - 3-5片;
• 大蒜 - 2-3瓣;
• 番茄酱（可选成分） - 1-2 st。 匙;
• 橄榄油;
• 青菜（罗勒，香菜，香菜）;
• 柠檬汁;
• 盐。

准备

切丝白菜不太薄。 洋葱切成四分之一圈，还有甜椒 - 短小的吸管。 大米应该用开水充满，等10分钟，我们会排出水，小心地用冷水冲洗。

用橄榄油炒洋葱，加入卷心菜和胡椒粉。 一起炒，搅拌3-5分钟。 之后一定要加柠檬汁（否则，蔬菜会被煮成碎布，味道会很差），挤出半个柠檬汁。 还加入香料和洗米。

如果在未绝缘的本地葡萄酒（如果有）中添加白色餐厅将会很好，但倒入一点水更容易。 接下来，我们将煮约8-16分钟（取决于大米的类型）。 你可以加番茄酱或新鲜番茄， 切碎 - 这种成分会改善菜肴的味道，增强环境的整体酸度，防止白菜，辣椒和洋葱过度沸腾。 用红辣椒完成lahanorizo​​季节，加入切碎的青菜和大蒜。

有可能更简单和更根本地接近lakhanorizo​​的制备 - 洋葱油炸场直接用蔬菜加洗过的米。

如果你想要一个变种肉 - 炒洋葱，并添加300-400克肉末。 将所有材料混合在一起，直到颜色发生变化并添加剩余的配料。 只是不要忘了柠檬汁。