不含乳糖的产品适用于乳糖酶缺乏症患者。 所有乳制品中都含有乳糖。 进入人体后，乳糖应分解成较简单的成分：单糖，半乳糖和果糖 。 负责这种酶的乳糖酶，缺乏导致人们不消化牛奶。 在这种情况下，建议吃无乳糖乳制品。
如何去乳糖牛奶？
有几种生产无乳糖乳制品的方法。 为了获得发酵乳混合物，使用发酵，其中乳糖变成乳酸。 为了获得无乳糖牛奶，使用的技术可以降低乳糖含量或使用人造乳糖酶分解乳糖。
不含乳糖的产品
- 牛奶混合物。 由于乳糖不耐症即使在最年轻的时候也可以发现，无乳糖配方是为他们创造的。 在这些产品中，乳糖已经分解成简单的成分，所以婴儿的胃肠道可以很容易地消化这种牛奶。
- 不含乳糖和低乳糖牛奶。 这种牛奶比平常更甜，因为葡萄糖和半乳糖以分裂状态存在于其中。 制造商试图在这种牛奶中保存所有有用的 维生素 和矿物质，以便买方能充分体验牛奶的好处。
- 无乳糖奶粉的生产方式与平时相同。 它被用来制造其他乳制品，用于乳糖酶生产有问题的人。
- 不含乳糖的山羊奶。 其生产技术与无乳糖牛奶的生产没有区别。 由于膜技术，乳糖的去除和其残留物的切割成为可能。 山羊奶比牛更容易被人体消化，所以建议人们容易出现过敏反应。
- 不含乳糖的奶酪和奶酪可以让患有乳糖缺乏的人有完整的饮食习惯。 在这种奶酪的基础上，可以准备一个有用的批次，和奶酪用于三明治和沙拉。 这种产品的味道几乎与乳糖相同。
- 无乳糖甜点，酸奶，奶油。 货物的这些位置最近才开始生产，因此它们的分类不能称为广泛的。
无乳糖牛奶的好处是，它可以让你从牛奶中获得重要的营养素，甚至是乳糖不耐症的人。 所有其他人最好吃普通的牛奶和发酵乳制品。