奶酪来自山羊奶，在家里独立烹饪，结果比购买更有用，更美味。 这样的乳制品当然会让你的整个家庭满意。 它可以以各种方式烹饪，但结果总是很好。 让我们来找你如何用羊奶制作天然奶酪。
自制奶酪从山羊奶配方
配料：
- 山羊鲜牛奶--1.9升;
- 鸡蛋 - 5-6块;
- 香料;
- 酸奶油 - 405克。
准备
将山羊牛奶煮沸，放入香料，引入预搅打的鸡蛋，酸奶油，并将大块烧开。 用纱布覆盖滤器，我们扔掉凝乳，留下一段时间排干。 当所有乳清液排出时，我们将未来的奶酪用纱布捆扎，放在压榨机下，并保持5小时。 之后，我们将奶酪转移到较深的盘子上，盖上一碟，放入冰箱。 45分钟后，取出纱布，将乳制品切成薄片并用新鲜面包食用。
从山羊奶加工的奶酪食谱
配料：
- 山羊奶 - 505毫升;
- 酸奶油 - 205毫升;
- 蛋 - 1个;
- 香料;
- 黄油 - 20克;
- 苏打 - 10克。
准备
将牛奶煮沸，涂上酸奶油，打碎鸡蛋并煮至表面出现白色薄片。 然后丢弃在用纱布衬里的漏勺中，然后放下。
把一小块油放入一个小锅里，逐渐融化。 我们添加良好的挤压山羊豆腐，扔香料和苏打水。 马萨一直在搅拌，这样融化的奶酪不会燃烧。 当混合物获得融合稠度时，我们将其散布到模具中，如果需要，加入碎绿色或喜爱的调味料。 我们将加工好的奶酪从山羊奶中放入冰箱几个小时，然后我们去品尝。
山羊奶的硬奶酪配方
配料：
- 牛奶自制山羊 - 2.8升;
- 酸奶酪 - 980克;
- 一个鸡蛋很大 - 1个;
- 苏打 - 10克;
- 植物油 - 105毫升;
- 香料。
准备
为了从山羊奶制备奶酪，将牛奶放入平底锅中煮沸。 然后我们传播奶酪，搅拌，我们在最小的火上煮了20分钟。 接下来，把它倒入漏勺中，10分钟后我们将自制奶酪倒入碗中。 接下来，我们把鸡蛋打碎，放入苏打水和香料，然后倒入油中。 稍微混合一切，然后将菜放在水浴中。 从沸点的水中准备干酪混合物10分钟。 接下来，将产品放入塑料方形容器中，关上盖子并放入冰箱。
由山羊奶制成的Adyghe奶酪
配料：
- 牛奶自制（山羊） - 3升;
- 脂肪酸克菲尔 - 990毫升;
- 额外的盐 - 2茶匙。
准备
开菲尔倒入平底锅，并在弱火上安装盘子。 煮沸后从容器中取出容器并冷却。 现在拿纱布，轻轻地将血清放入碗中。 在室温下保持酸味
继续煮沸，直到奶酪弹出。 接下来，从火中取出碗碟，并通过纱布过滤团块到另一个干净的盘子里。 扔任何香料品尝，并仔细混合一切。 玛尔，我们系结结，挂在水槽上30分钟30分钟，使玻璃全部多余的液体。 从奶酪中，我们形成一个圆形的头，并将其放在印刷机下面。 排出的水被定期排出，Adyghe奶酪被带入冰箱。