鲱鱼片是我们桌上传统和广受欢迎的冷小吃之一 。 腌制的鱼适合各种各样的配菜 ，可以成为许多沙拉和其他冷开胃菜的基本成分。 一道非常美味的沙拉被认为是一种咸味鲱鱼，必须自己清理。 清洁过程可能需要很长时间，因为鲱鱼充满了小骨头，但在这种材料中，我们会详细告诉您如何快速清洁鲱鱼和无骨。
如何正确清洁鲱鱼骨头？
让我们从切割鱼的最常见方法开始，由此你可以保存理想形式的鱼片来切割鱼。
在清洗盐渍鲱鱼之前，切断鱼头，冲洗腹部，并用覆盖在腔体壁上的薄膜从内部除去。
用刀片沿着鱼的脊椎行走，只切肉，但不要触及骨头。
用尖端，从一边拿起皮肤的边缘，小心地将它从两边的鱼片上取下。
现在用指尖仔细分离背侧的肉，从脊上取下鱼片。 小心地从第二块鱼片上取下脊，尽量抽出尽可能多的骨头。
用指尖在圆角上行走，用镊子去除粘在一起的骨头。
如何快速清理鲱鱼从骨头？
清洗鱼片还有一个更快捷的方法，尽管不可能在其框架内保留圆角片的完整性，因此，如果您将鲱鱼放入冷却的小吃中，鱼的外观并不重要，则此方法适用。
鱼内脏，两边的尾巴边缘，只是撕裂。 腹侧部分被推迟，背部和剩下的脊部轻轻地“揭开”并移除脊，使他的指尖变得松软。
如何清理鲱鱼骨头？
像任何其他鱼一样，根据经典技术，鲱鱼可以分成一对鱼片。 用鱼的尖端沿着脊线行走，首先在头部附近做一个切口。 到达尾巴后，切下鱼片。
小心地捡起脊椎后半部分留下的脊并将其取出，只需拉动。 为了获得更多信心，请用指尖走路，确保肉片内没有残留骨头。
