秋天是收获成熟果实的时候，包括各种各样的美妙香气的苹果。 苹果不仅美味而且有用，它也是一种非常适合烘烤的组分。
让我们尝试改变，学习如何烘烤真正的美国苹果派，遵循经典配方。 这种简单的烘焙不需要太多的工作和时间，但它肯定会让你的客人和你的家人满意，他们显然会感到惊喜。
告诉你如何烹饪传统的美国苹果派。 苹果最好选择淡淡的酸甜味道。
这个馅饼的面团做得很简单，我们会小心的，我们准确地观察配方，然后一切都会变成最好的方式。
美国苹果派 - 一个经典食谱
配料：
- 小麦粉 - 300克+少许洒;
- 天然黄油 - 150克;
- 水冰 - 90毫升;
- 卡尔瓦多斯，白兰地或威士忌 - 2汤匙。 匙;
- 新鲜苹果 - 6个;
- 糖 - 200克;
- 淀粉 - 2汤匙。 匙;
- 肉桂 - 2掐;
- 肉豆蔻 - 1掐;
- 柠檬 - 0.5片;
- 蛋用于润滑。
准备
预先冷冻成硬度黄油，用磨碎机碾碎或切碎成小碎屑。
在一个工作碗里，小心地将面粉和面粉混合，但不要搅拌或研磨很长时间，用叉子最方便。
在冰水中，我们倒入卡尔瓦多斯或白兰地和少许柠檬汁。 将这种混合物加入黄油和面粉中，揉成面团，形成一个薄膜，用食物薄膜包裹，放入冰箱中放置40-60分钟。 面团不变暖很重要，所以我们尽快做好每件事。
矿山，干燥和脱皮苹果，去除种子，切成片不太细。 切苹果不变暗，用柠檬汁倒入。
在另一个碗中，混合糖，淀粉，肉桂，肉豆蔻。 用苹果块撒上这种混合物并混合。
我们建立一个派，最重要的是圆形。 我们将“休息”的面团分成2个不等的部分，一个比另一个稍微多一点。 用模具润滑黄油（硅树脂可以润滑，非常方便）。 大部分面团被卷入基材中，因此将其放在模具的底部，使其稍微突出到边缘之外，这将是“弓”。 现在铺设在基材苹果馅上。
擀出面团的第二部分，并覆盖层与馅饼。 Protopyvaem--我们固定边缘。 在馅饼的中心，做一个圆孔，以便在烘烤过程中成对。
如何烤美国苹果派？
将馅饼放入预热的烤箱中40分钟，最佳烘烤温度为220度。 我们已经用蛋黄润滑完成的馅饼，让它在切成片之前静置10分钟。
对于传统的美国苹果派，最好能够提供适当的饮料，例如咖啡，茶，鲜榨果汁和水。