如果你还没有尝试过奥塞梯派，那么我们建议使用下面提供的食谱来准备这个宏伟的菜。 我们会详细告诉你如何为这种烘烤做面团，并且我们还会提供不同馅料的奥塞梯馅饼配方。
奥塞梯馅饼的面团 - 食谱
配料：
- 牛奶 - 210毫升;
- 水过滤 - 190毫升;
- 干酵母-10克;
- 最高质量的小麦面粉 - 620-680克;
- 精炼植物油 - 60毫升;
- 砂糖 - 30克;
- 盐 - 10克。
准备
一百毫升的过滤水温暖到温暖宜人，我们扔糖，酵母和混合，直到它们溶解。 然后加入约五十到六十克面粉，并给出时间开始酵母的活化，在温暖的地方确定不透明的盘子。 大约三十分钟后，当大众上升时，加入剩余的热水，温牛奶，盐和筛面粉。 我们混合了一个非常软的粘面团。 混合很长一段时间，并仔细至少十分钟，在批次结束时添加植物油。
确定面团在温暖的地方进行打样，用干净的布将其覆盖约一个小时。 当质量翻倍时，你可以开始形成奥塞梯派。
作为奥塞梯馅饼的填充物，可以添加土豆，卷心菜和其他产品的传统植物填充物或任何碎肉，可以补充您选择的香料和口味，以及撒上磨碎的奶酪或蔬菜。
下面我们提供不同馅料的美味奥塞梯派的食谱。
奥塞梯派与肉
配料：
- 奥塞梯馅饼的面团;
- 碎牛肉 - 750克;
- 洋葱 - 300克;
- 大蒜 - 2-3颗牙齿;
- 辣椒（可选） - 品尝;
- 辣椒黑色地面 - 品尝;
- 干白菜 - 品尝;
- 肉汤肉 - 75-100毫升;
- 黄油 - 75克;
- 盐 - 味道。
准备
切碎去皮的洋葱和大蒜，然后加入馅。 我们也倒入肉瘦肉汤，加入盐味，热和黑胡椒粉，香味和搅拌。
面团被分成等份用于单独的馅饼，而馅饼又被分成两个不相等的部分。 我们把它们中最大的一个分布成圆形油状，形成两侧并铺设碎肉。 我们用铺开的较小的层覆盖，我们连接并撕裂边缘并任意地在几个地方从上方切割或形成图案。 我们以同样的方式做所有的馅饼。
我们用烤肉将烤肉饼烤至195度烤箱约30分钟，然后充分涂抹黄油并送达桌子。
奥塞梯派和土豆
配料：
- 奥塞梯馅饼的面团;
- 马铃薯块茎 - 520克;
- brynza - 520克;
- 新鲜的葱，香菜和莳萝 - 随意品尝;
- 黄油 - 120克;
- 黑胡椒粉。
准备
将马铃薯块茎清洗干净，切成部分并在水中煮沸，不加盐。 然后合并水，将马铃薯块揉成土豆泥状，加入磨碎的奶酪，磨碎的黑胡椒粉，如果需要，还可以选择新鲜的草药混合。
我们将面团分成几部分，将其卷出，确定中间的填充物，翻转袋子的边缘，将其撕开并将其放在涂有防护剂的涂有油脂的烤盘上。 我们给蛋糕做一个平面蛋糕的形状，并在预热的烤箱中烤至220度，烤20分钟左右或直到红色。