人体需要某些维生素和微量元素。 例如，海水鱼是钙，磷，蛋白质和其他重要元素的来源。 在菜单中系统地包含鱼类菜肴不仅有助于健康和美味，而且有助于身材的细长和身体的恢复活力。
鲭鱼是海洋鱼类中最受欢迎和负担得起的物种之一。 这种打击鱼含有少量的骨头，这使得它很容易切割。 鲭鱼的肉很胖，这就是为什么最好在烹饪前把它拿起来。 告诉你如何准备鲭鱼腌料。 当然，腌料的成分将取决于它应该如何继续煮鱼。
鲭鱼辛辣盐腌腌料
当然，首先想到的是鲭鱼不能再煮熟了，腌制的鱼也很好吃。 腌制鲭鱼辛辣腌制可能会有很大的不同，以您的口味和想象力为指导。 我们将为计算1公斤的解冻和切片鱼提供几种变体。
配料：
- 碳酸水 - 1.3升;
- 加碘盐 - 2汤匙。 匙;
- 胡萝卜 - 1个;
- 月桂叶 - 2-3片;
- 小茴香或茴香的种子 - ½茶匙;
- 洋葱 - 1个。
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 啤酒花suneli - 2茶匙。
准备
我们雕刻胡萝卜，用足够薄的圆圈切割它们，清洁洋葱并用羽毛切割。 将鲭鱼片放入搪瓷或玻璃容器中，与洋葱和胡萝卜交替放置，撒上盐，糖和 香料 的混合物。 我们倒出所有的波光粼粼的水，然后离开8-10个小时。
在芥末腌料的鲭鱼
洋葱或大蒜的味道不被大家喜欢，你可以准备没有这些成分的卤汁。
配料：
- 加碘盐 - 2汤匙。 匙;
- 醋9％ - 2汤匙。 匙;
- 水过滤 - 2杯;
- 胡椒豌豆香或黑 - 10-12件;
- 芥末粉（粉） - 2汤匙。 匙;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 月桂叶 - 2-3片;
- 冷压橄榄油 - 5汤匙。 汤匙。
准备
煮沸后，加入盐和糖，浇上胡椒，月桂叶和芥末。 用最少的热量煮约1分钟，冷却后，用醋和黄油混合，倒入鲭鱼的这种卤汁。 我们使用玻璃器皿或搪瓷。
然而，并非所有人都喜欢腌制的鲭鱼，因此只有在嘲笑它之后才有可能以不同的方式烹制鱼。
烟熏鲭鱼最适合在家里吸烟。 如果你没有一个，你可以在炉子上烤鱼 - 主要的是选择合适的木材并保持吸烟温度。 但在吸烟之前，将它放在腌泡汁中很好。 用于吸烟的鲭鱼腌料以不同的方式制备。 有时候，在啤酒或白葡萄酒中放几小时鱼就足够了 - 肉的味道会变得更有趣。 你可以做其他事情。
腌熏鲭鱼的腌料
配料：
- 鲭鱼（鱼片） - 4个。
- 盐 - 1茶匙;
- 啤酒花suneli - 1茶匙;
- 酸奶油15％脂肪含量 - 150克;
- 莳萝 - 12-15支。
准备
在酸奶油中加入细碎的莳萝，盐和啤酒花suneli，搅拌，用这种混合物适当地覆盖鱼片，紧紧包裹电影并等待4-5小时。 之后，鱼在热煤上冒烟。
然而，烤架上鲭鱼的最佳卤汁 - 无论你是抽烟还是煮鱼肉烤串，还是烤它都无所谓 - 这是一种干白葡萄酒。 你可以加香料，但不要过分。 也应该感受到鱼的味道。